①豚バラ肉とキャベツのラープ煮【『ラープ』（株）良品計画 販売/タイ国産を使用】
②ブロッコリースーパースプラウト入り納豆【納豆『北海道産有機認証国産小粒』（株）保谷納豆 製を使用】
③ウンナンヒャクヤクソウのもずく酢和え【『三杯酢もずく海の恵み』（有）フーズオアシス 製を使用】
④『素材を生かしたふりかけ さばと昆布』【（株）良品計画 販売/澤田食品（株）製】
⑤『野生種なめ茸』【（有）小林農園 製】
⑥ニンジンと大根のみそ汁（『松川浦産あおさ』（株）サンエイ海苔 製を足し）【味噌は秋田県大仙市Yさん宅の自家製（米麹みそ）】
⑦玄米ごはん『金芽ロウカット玄米』【オリジナルブレンド米 国内産/東洋ライス（株）販売】
今朝も新しいご飯の供が加わりました。
久々の「なめ茸」です。
最近はとんと「なめ茸」とご無沙汰だったなあ、と思い、自然食品を扱うお店で見つけたので、買ってきました。
タイトルに「野生種」とあります。そこらへんに生えていたものを加工したということでしょうか。いやいや、そんなことはないでしょう。「原種培養菌使用」とあります。おそらく品種改良したものじゃないよ、と言いたいのでしょうか。
それに、瓶の裏側に「小林農園はなめ茸開発の元祖です」と表示されています。まあそのくらいのプライドを持った商品なのでしょう。その分美味しさがチョッと増したような気分になりました。
それと今朝のメインですが、「豚バラ肉とキャベツのラープ煮」です。
この「ラープ」というのは、タイ国の「香菜とライムの辛口そばろ」ということです。
実は「無印良品」で売られていたもので、妻が購入しておいたみたいです。
本来はこの「ラープ」はそぼろなので、ご飯なんかにのせて食べるものらしいのですが、まあ、そこは妻らしく（？）、煮物に使用してみたということです。
確かにタイの料理らしく、出てきたらすぐに辛さと香菜の香りが立っていました。
それでも、私好みでして、なかなか美味しいのです。まあタイフード好きにはドストライクでしょうね。
ちなみに、すでに調理に使用してしまった後だったので、破かれた「ラープ」の袋しかありません。
どうかご容赦を。
コメント