①大根に豚バラ肉とカイワレを乗せて麺つゆで焼いたもの
②いぶりがっこ
③『湯通しあかもく』【岩手アカモク生産協同組合 販売/カネ弥（株）製】
④『手作りふきのとう味噌』【（株）鈴木青果問屋 製】
⑤ふりかけ『ゆずこしょう』【（株）フタバ 製】
⑥大根と長ネギとわかめのみそ汁【味噌は秋田県横手市Sさん宅の自家製（米麹みそ）】
⑦白ごはん【秋田県大仙市産『あきたこまち』】と『国産もち麦』【アイリスフーズ（株）販売】の合わせ
今朝のこの「大根に豚バラ肉とカイワレを乗せて麺つゆで焼いたもの」は、例によって妻が適当に作ったものです。なので料理名もなく、そのまんまです。でもチョット味が薄かったかなあ。それでも塩分控えめな方がいいですからね。
そして今朝は地方の新食材も加わっています。
そのひとつは『湯通しあかもく』です。こちら以前一度食べているのですが、写真を撮るのを忘れていたので、ここに載せておきます。
こちら「岩手アカモク生産協同組合」というところで販売しているので、東北の岩手県ですね。
同じ東北の秋田では、このアカモクのことを「ギバサ」と呼ぶのに、岩手では「アカモク」なんだ。まあ「アカモク」の方が通常の名称だからでしょうね。
そしてもうひとつ、『手作りふきのとう味噌』です。
これ、いわゆる「ばっけみそ」のことです。でも『手作りふきのとう味噌』という名称にしています。
よく見たら、この製造元の「（株）鈴木青果問屋」さんは、秋田県横手市にある会社なんですね。
そうか、秋田県以外の人にでも分かりやすいように『手作りふきのとう味噌』にしているのでしょうか。
それにしても、子供の頃からあるあの山菜の家庭料理が、こうして全国で購入できるようになっているんですね。
いやあ、地方食を東京に居ながらいただく。嬉しい限りです。
ちなみに、今朝の「いぶりがっこ」は秋田の親戚が送ってくれた本場ものです。
今朝は東北の地方色満載ですね。
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