Mar26/2026の朝メシ

①カブの明太子煮
②春菊と塩昆布の白和え
③ブロッコリースーパースプラウト入り納豆【『黒千石小粒なっとう』あずま食品（株）製を使用】
④ふりかけ『シャキット梅ちりめん』【澤田食品（株）製】
⑤『湯通しあかもく』【岩手アカモク生産協同組合 販売/カネ弥（株）製】
⑥切干大根の豚汁【味噌は秋田県大仙市Yさん宅の自家製（米麹みそ）】
⑦白ごはん【秋田県大仙市産『あきたこまち』】と『国産もち麦』【アイリスフーズ（株）販売】の合わせ

今日の朝ごはんも大半を娘が作りました。ホント！娘は料理に目覚めちゃったようです。
キッチンの壁のところに、なんと！料理本が置かれていました。これを参考にしながら作っているようです。
そして、今朝の最高傑作はこの「切干大根の豚汁」でした。こちら、中に入っているのは豚バラ肉と切干大根だけです。
昆布と鰹節で出汁をとって、味噌は割と少なめということでした。
いやあ、これは旨い！ホント！これまでの豚汁とは違います。
妻が言うには、切干大根が一番鉄分を摂取できる食材なんだとか。
美味しい！毎日、この豚汁でもいいです。
なので、明日も私はみそ汁を作りませんので。