①豚しゃぶサラダ（豚バラ肉、もやし、カイワレ、九条ネギ、大根おろし入り）【ドレッシングは『日清アマ二油黒酢玉ねぎ』日清オイリオグループ（株）販売/エスエスケイフーズ（株）製を使用】
②ウンナンヒャクヤクソウのもずく酢和え【『三杯酢もずく海の恵み』（有）フーズオアシス 製を使用】
③ブロッコリースーパースプラウト入り納豆【『黒千石小粒なっとう』あずま食品（株）製を使用】
④『焼きほぐし鮭』【（有）シンエイフーズ 製】
⑤『あかり』【三島食品（株）製】
⑥ニンジンと豆腐のみそ汁（『松川浦産あおさ』（株）サンエイ海苔 製を足し）【味噌は長野県阿智村（株）ちさと東 販売/田中こうじ店 製『天然3年醸造伏谷みそ』】
⑦玄米ごはん『金芽ロウカット玄米』【オリジナルブレンド米 国内産/東洋ライス（株）販売】
まあ、昨日の品数に比べたら一品少ないのですが、それでも私にとったら充分豪華な朝食です。
中でもこの「豚しゃぶサラダ」、最初は残っていた豚バラ肉とキムチで「豚キムチ炒め」にしようかと思っていたのですが、他にもいろいろと野菜が残っていたので、こうなりました。
これで野菜もたっぷりと摂れます。
ちなみに妻が「ああ、そうか、例えばサムギョプサルみたいに、豚肉を様々な野菜で巻いて食べれば、野菜がいっぱい摂れるね」と、言いました。確かに、それぞれ野菜を多く摂るための工夫ってあるんだよなあ、と思ったわけです。
そうしてみると、今朝の我が家の朝食メニューには、もやし、カイワレ、九条ネギ、大根、ウンナンヒャクヤクソウ、ブロッコリースーパースプラウト、そしてみそ汁の中に、ニンジンと、7種類もの野菜が使われているのです。まああとは野菜じゃないけど野菜みたいなもの、として、もずくとあおさも加わります。
もう完璧じゃないでしょうか。
あ、ドレッシングに入っている「黒酢玉ねぎ」は…まあ、これはチョット違うか…。
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